实验一：在热水中加入小苏打会怎样？
实验材料：热水 小苏打粉 小勺
实验步骤：1、接半杯热水 2、将满满一勺苏打翻入热水中
实验结果：在热水中放入小苏打，水就会呲呲地冒气泡！
实验原理：
小苏打其实是一种名为碳酸氢钠的白色粉末，放入热水后，与水发生反应，产生二氧化碳。不断冒出的气泡就是二氧化碳。
实验二：在食醋中加入小苏打会怎样？
实验材料：白醋、杯子、食用油、 小苏打粉、小勺
实验步骤：1、在杯中倒入半杯食醋 2、将满满一勺小苏打加入到热水中
实验结果：在白醋中放入小苏打马上大量冒泡
实验原理：
小苏打属于碱性，而白醋属于酸性。两者结合后就会发生反应，产生二氧化碳。大量冒出的气泡就是二氧化碳。
小苏打能促进植物开花
实验证明，小苏打也能促进植物开花，延长植物花期约10天。将一茶匙小苏打和大约4000毫升水混合，小苏打出口，摇匀，喷在花上。它不仅能促进开花，还能使花更加绚丽多彩。
一般来说，在家养花更喜欢酸性土壤，但一些特殊种类的花更喜欢碱性土壤。如果你想通过简单的方法快速改变土壤的酸碱度，你可以用小苏打来实现这一改变。
将小苏打水喷在植物的叶子上后用湿布擦拭，叶片上的光泽就会看起来会漂亮了。而将水1与小苏打以2：1的比例倒入花盆中再把花插进去，可以让鲜花绽放更久更漂亮。
实验步骤：往酒杯里加入一定量的纯净水，接着倒入食用酒精，再分别加入一定量的四种食品添加剂，慢慢调制出红酒的诱人颜色和香味。这勾兑出的红色液体和红酒的味道确实非常接近。
鉴别：营养师取少量碳酸氢钠（小苏打）加入刚刚勾兑的红酒中，许久，这杯红酒没有丝毫变色。由于小苏打呈现碱性，宁波小苏打，如果是真的红酒，里面会含有葡萄中的花青素，食品级小苏打，遇碱变成深蓝色，但这杯红酒没有变色，说明是假酒。
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