在我们的日常生活的食品接触材料中，不锈钢可谓是Zui为常见的产品。如不锈钢筷子、不锈钢刀叉、不锈钢锅、不锈钢桌面等等。不锈钢作为食品接触材料，基本上是以奥氏体不锈钢、铁素体不锈钢为主，当然，他们的混合型奥氏体/铁素体不锈钢也符合相关检测标准。除此之外，有效特定部位也会采用马氏体不锈钢。这是因为这些不锈钢具有良好的耐蚀性能和机械性能以及良好的表面特征，符合食品接触材料的需要。
我国对食品接触材料不锈钢制品检测规定，主要是可参考GB9684-2011《食品安全国家标准不锈钢制品》。GB9684-2011对不锈钢检测要求主要分为主体材料要求、非主体材料要求、感官要及理化指标要求、添加剂要求。这其中Zui重要的检测指标要求当属理化指标。而理化指标主要是铅、砷、铬、镍、镉五种重金属的要求
201不锈钢具有不锈和耐蚀特性及其他优良特性，在各工业部门及日常生活中，已获得广泛的应用，包括：汽车、建筑、化工、石油、环保、制药、仪器机械、供水、锅炉热交换器等领域。
国家有色金属及电子材料分析测试中心，可以提供的201不锈钢检测服务。依据产品标准及201不锈钢牌号的要求，中心对各种201不锈钢产品（201不锈钢管材、201不锈钢棒材、201不锈钢板材、201不锈钢带材、201不锈钢丝材等）进行全方位的性能分析，包括化学成分分析、力学性能测试、表面性能检测、组织结构分析等，从而对产品质量作出科学公正的评价。
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304是一种通用性的不锈钢，它广泛地用于制作要求良好综合性能（耐腐蚀和成型性）的设备和机件。为了保持不锈钢所固有的耐腐蚀性，钢必须含有18%以上的铬,8%以上的镍含量。304不锈钢是按照美国ASTM标准生产出来的不锈钢的一个牌号。
304不锈钢检测食品级按照国家食品级不锈钢标准GB9684-2011规定标识检测，食品级不锈钢材料的铅含量要低于一般不锈钢材料。304不锈钢是常见的一种不锈钢材质，具有耐高温、加工性能好、高韧性的优点，广泛用与工业、家具装饰及食品医疗等行业，像我们不锈钢保温水箱厂家就必须需要的材料。
304不锈钢是不锈钢中常见的一种材质，密度为7.93g/cm3，304不锈钢也叫18/8不锈钢为食品级不锈钢，我们日常生活中的厨房用具都是属于食品级不锈钢，非食品级不锈钢会在食品制作过程中因酸碱反应溶出各种价位的铬，因此生产食品级不锈钢要有标识，304不锈钢检测标识检测是不是食品级钢材有三种方法
1.用一支Ni7化学药水和9V小电池做实验观察不锈钢表面药水的颜色反应，越红证明Ni越多不锈钢越好；
2.用电池原充液和9V小电池做实验观察颜色（和方法1识别相反），304不锈钢没有颜色、301线为黄色，药水越红说明不锈钢越差；
3.直接用电动手磨机来识别看火花，304不锈钢是标准的直线火花。
