1、杀菌条件必须根据蔬菜原料的品种、老嫩程度、内容物的pH、罐内热传导方式的快慢、微生物污染程度、罐头杀菌初温、杀菌设 备的种类等条件而定。
2、在不影响产品风味和色泽的前提下，适当降低pH，使内容物偏酸性，可缩短杀菌的时间。
3、原料新鲜度越高，工艺流程越快，微生物污染程度轻、罐内热传导快的产品杀菌时间亦可缩短。
4、对罐内汤汁易于对流传热的产品，如蘑菇等，宜采用高温短时间杀菌。连续摇动式杀菌器较间歇静止式杀菌器效果快且质量好。
5、严格执行杀菌工序的操作规程。
易拉盖罐头怎么密封易撕盖
1.水溶性密封胶：环保(无挥发性可燃性溶剂)黏度和总固体含量范围大，适合于所有包装类型，但注胶后的罐盖必须用热风强制干燥，易撕盖技术，可能发生腐蚀，磨损喷嘴顶针和微生物滋生，在零摄氏度以下可能发生冻结和凝结，可在全世界范围内制造和分销。
2.溶剂性密封胶：更稳定及容易注胶，注胶后罐盖可以风干，干燥时对气温和湿度敏感度较低，黏度随着温度变化，一般不会冻结或凝结，限制对人体暴露。铁质易拉盖，铁质易拉盖厂家，铁质易拉盖批发，铝制易拉盖
易拉罐缩颈皱褶是指在易拉罐空罐缩颈后，在缩颈处存在不同程度的皱褶现象（通常较为轻微）。易拉罐缩颈皱褶仅影响产品外观，无涉二重卷封密封安全。
成因分析导致易拉罐缩颈皱褶的成因有三。首先，易拉罐颈部金属周向上的厚度并非完全均匀。其次，在生产过程中，缩颈模具因温度上升而膨胀会导致内外模间隙发生轻微变化，易撕盖进口，故原材料与配模空间的匹配并非固定不变，海曙区易撕盖，当匹配时的波动超过一定程度时，在挤压的过程中颈部金属便有可能产生皱褶。第三，罐颈部外壁偶尔可能存在炉渣、光油颗粒等异物，易撕盖厂家，导致出现缩颈皱褶。
处理建议：虽然缩颈皱褶问题很难完全消除，不过程度一般都不会太严重，往往数量也非常少，有史以来从未有过消费者为此投诉退货的先例，故客户可直接使用。当然，倘若大批量出现这种问题则属异常，需要进行分析和解决。
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