304不锈钢是不锈钢中常见的一种材质，密度为7.93g/cm³;业内也叫做18/8不锈钢，意思为含有18%以上的铬和8%以上的镍;耐高温800℃，具有加工性能好，韧性高的特点，广泛使用于工业和家具装饰行业和食品医疗行业。但是需要注意的是，食品级304不锈钢跟普通的304不锈钢相比，它的含量指标更加严格。例如:国际上基本上对304不锈钢的定义是主要含铬18%-20%镍8%-10%，但食品级304不锈钢则是含铬18%和镍8%，允许一定范围内波动，并且限制各种重金属的含量。换句话来说，就是304不锈钢不一定就是食品级304不锈钢
市场上常见的标示方法中有06Cr19Ni10，SUS304，其中06Cr19Ni10一般表示国标标准生产，304一般表示ASTM标准生产，SUS304表示日标标准生产。
304 是一种通用性的不锈钢，它广泛地用于制作要求良好综合性能(耐腐蚀和成型性)的设备和机件。为了保持不锈钢所固有的耐腐蚀性，钢必须含有18%以上的铬,8%以上的镍含量。304不锈钢是按照美国ASTM标准生产出来的不锈钢的一个牌号
物理性能：
抗拉强度 σb (MPa)≥515-1035
条件屈服强度 σ0.2 (MPa)≥205
伸长率 δ5(%)≥40
断面收缩率 ψ (%)≥?
硬度:≤201HBW;≤92HRB;≤210HV
密度(20℃，g/cm³):7.93
熔点(℃):1398~1454
比热容(0~100℃，KJ·kgK):0.50
热导率(W/（m·K）):(100℃)16.3，(500℃)21.5
线胀系数(10·K):(0~100℃)17.2，(0~500℃)18.4
电阻率(20℃，10Ω·m/m):0.73
纵向弹性模量(20℃，KN/mm):193
