2005年至今,五芳斋开始实施集团化运作,全面布局,并建立了自己的大米、箬叶、猪肉三大原料基地,新建嘉兴、成都、东莞三大食品产业园,形成华东、西南、华南、华中和华北五大区域核心市场,并着力打造五芳斋连锁经营体系,开始拓展海外市场。至此,五芳斋已经建立起从原料生产加工基地到产品生产销售、餐饮服务的食品产业链。经过几代人的不懈努力,五芳斋已经发展成为集食品、农业、房产、金融和贸易业务为一体的企业集团,造就了一个民族品牌的百年传奇。
百年老号的制作工艺
五芳斋是一家有着百年经历与历史传承的老店,五芳斋的粽子精工细作、口味独特,也受到消费者的追捧,这其中有很多原因,但重要的莫过于质量过硬了。五芳斋的粽子有五大优势。
东北大米。做粽子,米当然是基本的原料。五芳斋在黑龙江五常、宝清、方正等地建有多个优质稻米基地。肥沃的黑土地、甘甜的山泉水、充足的阳光以及先进的栽培技术,孕育出口感香滑、醇厚微甜的优质稻米,以此为原料,包出的粽子自然糯香可口、胜人一筹。
高山箬叶。凡是吃过五芳斋粽子的人都会发现,五芳斋的粽子有一股很特别的清香,这香味来自于包裹粽子的高山箬叶。五芳斋在部级环保示范县——江西靖安建立了高山有机箬叶基地,这里所产的箬叶叶面宽大柔韧,翠绿欲滴,且箬香浓郁。作为天然食材,箬叶中富含多种微量元素和活性物质,用来包裹粽子,不仅能保证安全健康,在味道上更是清香袭人。