电烤炉的种类众多，一般分为家用、食品用和工业电烤炉三种。本文中所指的电烤炉为食品用电烤炉，属于家电产品。随着人们对生活品质要求的不断提高，电控箱作为厨房电器产品，其市场需求不断上升，越来越多的企业开始出口这类产品到国外市场，比如俄罗斯、欧洲等国家和地区。电器产品出口往往都少不了相关的出口认证
E认证是欧盟产品安全认证，电烤炉出口欧盟也需要做CE认证认证，电烤炉CE认流程LVD指令2014/35/EU和电磁兼容指令EMC指令2004/108/EC。
EN60335-1 家用电器及类似电器的安全 部分:一般要求
EN60335-2-48 家用和类似用途电器的安全*2-48部分：商用电烤架和烤面包机的特殊要求
EN61000-3-2 电磁兼容性(EMC)–*3-2部分:限值–谐波电流发射限值(设备输入电流每相≤16 A)
EN61000-3-3 2013电压波动和闪烁的限制
EN55014-1 1:2017《家用电器、电动工具和类似器具的电磁兼容骚扰要求》
EN55014-2 家电及电动工具类的电磁兼容标准
1、电烤CE认证电磁兼容测试项目（EMC)
EMC检测主要项目跟标准
MEI部分
空间辐射(Radiation) EN55011,13,22 FCC Part 15&18, VCCI
传导干扰(Conduction) EN55011,13,14-1,15,22, FCC Part 15&18,VCCI
谐波电流(Harmonic) IEC61000-3-2、EN61000-3-2
电压闪烁(Flicker) IEC61000-3-3、EN61000-3-3
EMS部分
静电放电(ESD) IEC61000-4-2、EN61000-4-2、GB/T17626.2
辐射抗扰度(R/S) IEC61000-4-3、EN61000-4-3、GB/T17626.3
脉冲群抗扰度(EFT/B) IEC61000-4-4、EN61000-4-4、GB/T17626.4
浪涌抗扰度(SURGE) IEC61000-4-5、EN61000-4-5、GB/T17626.5
传导骚扰抗扰度(C/S) IEC61000-4-6、EN61000-4-6、GB/T17626.6
工频磁场抗扰度(M/S) IEC61000-4-8、EN61000-4-8、GB/T17626.8
电压跌落(DIPS) IEC61000-4-11、EN61000-4-11、GB/T17626.11
2、电烤CE认证低电压测试项目（LVD）
功率测试
温升测试
湿度测试
灼热丝试验态测试
过载测试
漏电流测试
耐压测试
接地电阻测试
电源线拉力测试
稳定性测试
插头扭矩测试
冲击测试
插头放电测试
元器件破坏测试
工作电压测试
马达堵转测试
高低温测试
滚筒跌落测试
绝缘电阻测试
球压测试
螺丝扭力测试
针焰试验
CE认证要准备的技术文件
1、制造商（欧盟授权代表（欧盟授权代理）AR）的名称、地址，产品的名称、型号等；
2、产品使用说明书；
3、安全设计文件（包括关键结构图，即能反映爬申距离、间隙、绝缘层数和厚度的设计图）；
4、产品技术条件（或企业标准），建立技术资料；
5、产品电器原理图、方框图和线路图等；
6、关键元部件或原材料清单（请选用有欧洲认证标志的产品）；
7、测试报告 (Testing Report）；
8、欧盟授权认证机构NB出具的相关证书（对于模式A以外的其它模式）；
9、产品在欧盟境内的注册证书 （对于某些产品比如：Class I医疗器械，普通IVD体外诊断医疗器械）；
10、CE符合声明（DOC）；
